06:50
Пробки:   3
$
80.2237
90.3821

Кофейня как бизнес: за и против

11 мая 2023
2531
3 мин.
Кофейня как бизнес: за и против

Кофейный бизнес в последнее время стал особенно популярным. Это неудивительно, ведь кофе любят многие люди, и на нем можно делать неплохие деньги. Но для того чтобы кофейня работала исключительно в плюс, нужно следовать определенным правилам и рекомендациям.

Кстати, франшиза кофейни на businessmens.ru может быть найдена без особых проблем.

Плюсы и минусы открытия кофейни

К преимуществам открытия кофейного бизнеса можно отнести следующие моменты:

  • высокий спрос на разные виды кофе;
  • хорошая рентабельность бизнеса;
  • известный большинству людей формат;
  • полноценный ассортимент;
  • возможность простого управления;
  • удобство посещения заведений.

Тем не менее, есть и минусы, которые надо обязательно принимать во внимание:

  • высокая конкуренция на рынке;
  • зависимость между успехом и правильностью выбора места;
  • владение определенными знаниями и навыками;
  • сезонность в плане спроса;
  • продолжительный срок запуска.

Что нужно сделать перед открытием?

Прежде чем решиться на этот важный шаг, нужно принять некоторые меры.

  1. Проанализировать рынок кофе. В частности, изучить конкурентов, определиться с собственной целевой аудиторией, рассмотреть тенденции в рамках рассматриваемого сегмента. Чем больше информации будет собрано, тем легче по итогу будет составить бизнес-план.
  2. Выбор местоположения. Оно должна быть проходным, причем рядом должны проходить люди с высоким уровнем достатка. Итак, нужна высокая утренняя, дневная, вечерняя проходимость. Целевой трафик обычно составляет 2-3% от суммарного человеческого потока. Если за неделю рядом будет проходить порядка 30 000 человек, то выпить кофе по статистике пожелает 900 человек. Если средний чек составит 200 рублей, недельная выручка равна 180 000 рублей.
  3. Улаживание юридических формальностей. Для этого нужно зарегистрировать определенный предпринимательский статус и подготовить разрешительную документацию. Также надо выбрать ОКВЭД, обратиться в местную СЭС и сообщить организации РОСПОТРЕБНАДЗОР.
  4. Продумывание концепции развития и интерьера. Можно открыть универсальное или тематическое заведение, лучше всего клиенты ценят классический формат или же какое-то креативное пространство. Можно действовать самостоятельно или обратиться к дизайнеру, все зависит от личных амбиций и, конечно же, имеющегося бюджета.
  5. Оборудование кофейни. Обязательно понадобится машина для приготовления напитка, кофемолка, холодильник, набор мебели для персонала и посетителей, а также вспомогательного оборудования.
  6. Составление меню. Оно включает не только кофе, но и другие напитки на его основе, свежую выпечку, шоколад, другие всевозможные десерты. Также можно предложить гостям мороженое и сиропы, несколько видов чая и какао.
  7. Выбор поставщиков. Здесь нужно смотреть на цены, ассортимент продукции, гарантии, местоположение и условия, на которых производится оплата. Желательно рассмотреть сразу нескольких поставщиков и произвести их сравнительный анализ между собой, после чего можно приступать к заключению договора с одним из них.

После этого останется заняться продвижением открытой кофейни. Для решения поставленной задачи можно использовать множество способов. Обычно это качественная наружная реклама, оповещение жителей города – потенциальных клиентов – на просторах сети Интернет, раздача листовок и купонов, в том числе со скидками.

В процессе появления тех или иных «подводных камней» придется принимать оперативные решения, но если к ним подготовиться, то на практике никаких трудностей не возникнет.

Раздел

Новости по теме

Власти России собираются ужесточить свое отношение к самозанятым, а значит совсем скоро данной категории налогоплательщиков начнут «затягивать гайки». Экономист Алексей Зубец поделился своим мнением в эфире радиостанции «Говорит Мос...
9 мая 2025
В России по прошествии первого квартала число субъектов МСП превысило отметку в 6,7 млн. С начала ведения реестра показатель стал рекордным. Данные приводит Корпорация МСП. «Сектор малого и среднего предпринимательства в России продолжает посл...
6 мая 2025
В Самарской области число предпринимателей, владеющих малыми и средними компаниями, с января по конец марта достигло 136 800 (+1,4%). Данные с разбивкой по регионам подготовило Минэкономразвития РФ. Вячеслав Федорищев активно работает над улучшением...
5 мая 2025
В России для привлечения инвестиций снизят административные барьеры для бизнеса. Благодаря этому страну для локализации производств начнут чаще выбирать иностранные компании. Данные озвучил Михаил Мишустин, занимающий должность премьер-министра. Миш...
1 мая 2025
Самарская область отправила делегацию на выставку «ИННОПРОМ» в Узбекистане для презентации своего потенциала. Участие в подобных мероприятиях помогает бизнесу находить новых партнеров и демонстрировать передовые разработки. Правительство...
29 апреля 2025
В Самарской области назвали лучшие практики, используемые муниципалитетами для поддержки субъектов МСП. Церемония награждения победителей прошла на базе регионального отделения центра «Мой бизнес». Конкурс проводился по инициативе Минэко...
27 апреля 2025

Последние новости

Телефонный звонок неизвестного, который сулит списание всех долгов, кажется настоящим спасением для тех, кто оказался в сложной финансовой ситуации. В большинстве из них звучат обещания вроде «гражданин имеет право раз в пять лет списать все св...
19 мая 2025
В Самаре в порядок на бюджетные средства приведут ДК «Искра», расположенный в Красноглинском районе. Подробности приводит мэр Иван Носков. «В ДК «Искра» будет капитальный ремонт, в том числе мы приведем в порядок подпор...
19 мая 2025
Экономист Максим Чирков в эфире телевизионного канала «Россия 24» рассказал, когда цены на нефть снова пойдут вверх. Оказалось, этому может способствовать эскалация конфликта между властями Индии и Пакистана. «Я думаю, эскалация во...
19 мая 2025
Европа, несмотря на громкие заявления, не сможет заменить российский газ в течение следующих двух лет. Ситуацию прокомментировал экономист Максим Чирков. «Заменить российский газ в Европе к 2027 году, на мой взгляд, невозможно. Какие-то технич...
18 мая 2025
В Самарской области бизнес в сфере АПК и фермеры получат субсидии до 10 млн рублей. Средства выделяет Минсельхоз РФ. Подробности приводит региональное правительство. «Самарская область уникальна во многих аспектах: природа, красота, история. Т...
17 мая 2025
В России разработали антикризисную программу, нацеленную на оздоровление угольной отрасли. Владимир Путин одобрил ее после ознакомления. Информация появилась в распоряжении издания «Коммерсантъ». Александр Новак, занимающий должность виц...
17 мая 2025

Общественная редакция в Самаре

Мы разработали способ поддержки региональных независимых сюжетов, волнующих местных жителей. Мы собираемся использовать его для развития "Общественной редакции", нового дома для лучших региональных журналистов.  Чтобы это сделать, мы нуждаемся в вашей помощи.
В рамках проекта планируется дальнейшее построение "Общественной редакции", членами которой становится каждый подписчик с правом голоса. Все важнейшие вопросы в деятельности Редакции решаются путем открытого голосования. Финансирование Редакции осуществляется за счет ежемесячных пожертвований подписчиков. Узнать больше
Потапова Алёна

Директор по развитию
Население
8211875728
Умерли за год
22664410
Родились за год
55758460